Sabores & Destinos
Uma viagem pela História das Especiarias
O livro Sabores & Destinos – uma viagem pela história das especiarias faz uma imersão no universo dos condimentos, ervas e temperos – e, por consequência, nos primórdios da cultura e das próprias relações humanas.
São quase 300 páginas, com uma narrativa leve que traduz os mais relevantes fatos históricos, descreve povos e costumes de diversos países, além da explanação detalhada de dezenas de condimentos, especiarias e ervas aromáticas com fotos lindíssimas.
• 290 páginas em papel couché fosco 110 gramas, 18x24cm,
• Capa com laminação fosca em gramatura 350 gramas;
• Livro todo em 4 cores.
Relatos de viagens
Narrações emocionantes de jornadas de aprendizado in loco
Apresentação dos mais relevantes fatos históricos
Dicas de utilização de mais de 70 especiarias diferentes.
Com dezenas de fotos de destinos incríveis como Turquia, Índia, Irã, Marrocos, China, Itália, entre outros.
Com detalhes sobre bazares, mercados, feiras, povos e culturas
Através de uma pesquisa minuciosa e detalhista acrescidas de fotos destes locais
Com descrições detalhadas e curiosidades, sobre origem, manuseio e finalidade.
Uma saborosa amostra
Sobre o Autor
Prof. André Mafra
Estudioso da área de culinária desde 2010, dedica-se à pesquisa e aos estudos sobre alimentação e especiarias. Realizou viagens aos países mais importantes e relevantes no cenário de especiarias e condimentos, como Índia, China, Turquia, Marrocos, Irã, Israel, Portugal, Espanha, França, Itália, Grécia e outros.
Atuante na área de qualidade de vida e alta performance desde 1997, iniciou como professor do DeRose Method em 1999 e, desde 2004, dirige a sede do Brooklin em São Paulo, onde trabalha com a formação de novos profissionais. Como docente da metodologia que professa, tem ministrado cursos e workshops por diversos estados do Brasil, na América do Sul, Europa e Ásia. Palestrante da Casa do Saber e Eduk.
O Conceito de Boa Alimentação
Como adquirir?
3x Opções para você adquirir o livro físico, além de Cursos exclusivos
- Livro impresso Sabores & Destinos
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Previsão: Novembro de 2020
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- Mini curso exclusivo: Como utilizar especiarias na Gastronomia (30 min)
Previsão: Novembro de 2020
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- Curso exclusivo: Como utilizar especiarias na Gastronomia (180 min)
Previsão: Novembro de 2020